久呂寿し

久呂寿しで食事を組み立てるなら、まずは刺身や一品をつまみ、気になる握りを選ぶ楽しみがある。訪れた人からは刺身が特によかったという声があり、鮑の刺身盛り合わせや貝柱を挙げた感想も届いている。メニューには店長におまかせの造り盛り七種のほか、タコのぶつ切りやマグロ、ヒラメ、甘エビの造りも並ぶ。何を頼むか迷うときは七種盛りから始め、好きな魚を見つけて握りへ進むのもよさそうだ。

握りは単品のほか、八種の並握りと上握りがあり、いろいろ試すか、トロやウニ、イクラなどを含む組み合わせにするかを選べる。一人前の構成は、並握りがまぐろ、青身、いか、玉子、たこ、えび、うなぎ、サーモン。上握りはトロ、白身、数の子、うなぎ、大えび、帆立、ウニ、イクラで、魚介の顔ぶれの違いも選ぶ目安になる。帆立の握りを塩レモンで食べるのが好みだという訪問者もいて、醤油とは違う味つけを選べる一品として印象に残る。天使のエビや白身の昆布〆もメニューに見られ、定番の盛り合わせに好みの一貫を足す楽しみもある。

寿司だけでなく小皿やおすすめ料理も選べるのが、この店の夕食の幅。メニュー候補には、セコガニ、アワビと大根の旨煮、フグの白子唐揚げ、里芋と春菊の柚子味噌和えなど、握りとは別の一品が挙がっている。里芋の唐揚げを訪問のたびに頼むという人は、熱くほくほくした食感を気に入っている様子で、握りの合間に一品を挟む楽しさが伝わる。一品をいくつか味わいたい夜には、付出し、サラダ、お造り、揚げ物、すし、茶碗蒸しが含まれる4,500円のコースも選択肢になる。

飲み物は生ビールや瓶ビール、日本酒などがあり、白鹿（上）は燗または常温がおすすめと案内されている。握りを中心にする日も、刺身や小皿をつまみながらゆっくり選ぶ夜も組み立てやすく、個室もある。夕食は予約でき、現金払いのみ。